Resep sambal pecel yang paling enak adalah khas madiun dan hari ini dapat ibu2 temukan resepnya melalui blog sederhana ini. Kalau kemarin kita membuat beragam resep masakan serta minuman nah untuk hari ini kita sajikan yang sedikit kering bumbu sambel / sambal pecel.. hehe..
Sambal pecel buatan sendiri tentunya akan lebih enak karena kita dapat memilih bahan yang terbaik, khususnya kacang tanahnya termasuk tingkat kematangan pada saat menggorengnya. Resep sudah bagus, tapi pengerjaannya asal-asalan hasilnya juga kurang enak. Sama seperti sambal bawang (resepnya ada juga lho) ataupun yang lainnya, pengolahan semuanya diulek. Biar lebih enak langsung kita lihat resep plus cara membuat sambal pecel enak khas madium dilanjutkan cara penyajian nasi pecel.
Para pembaca bisa memesan apabila tertarik dan mencoba kelezatan sambal pecel ini.
Bahan-bahan resepnya:
- ¼ Kilogram kacang tanah (berkulit), digoreng
- 1 sendok makan air asam
- 400 ml air hangat
Bumbu sambal pecel (dihaluskan):
- 75 gram gula merah, sisir halus
- 4 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit
- 5 centimeter kencur
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi (opotional)
- ½ sendok makan garam
- 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
Cara membuat sambal pecel
1. Langkah pertama kita siapkan dahulu bumbu halus, kemudian masukkan kacang tanah dan haluskan sampai lembut atau hampir lembut sesuai selera
2. Tambahkan air asam jawa 1 sendok makan saja (perpaduan antara 1 sendok teh asam jawa - 2 sendok makan air), aduk rata
3. Terakhir tambahkan air putih hangat, aduk lagi sampai merata
Untuk menikmati nya hasil resep tersebut, kita perlu beberapa jenis sayuran rebus ataupun hanya diseduh air panas, diantaranya :
Kacang panjang, potong2 –rebus
Bayam, siangi – rebus
Kol, iris kasar – rebus
Tauge, baung akarnya – seduh
Cara menyajikan nasi pecel :
Ambil sepiring nasi, tata sayuran diatasnya yang telah disiapkan
Siram dengan bumbu pecelnya
Siap dinikmati bersama rempeyek kacang
Nah itulah resepnya, kalau mau praktis dan cepat bisa membelinya di supermarket. Oke selamat mencoba resep sambal pecel dan menikmati hasilnya.
0 komentar:
Posting Komentar